PÃO DE QUEIJO MINEIRO

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INGREDIENTES

• 1 Kg de Polvilho Doce Dioka;
  
• 6 colheres (sopa) de farinha de milho;
  
• 1 xícara (chá) de leite;
  
• ¾ xícara (chá) de óleo;
  
• ¾ xícara (chá) de leite (escaldo);
  
• ¾ xícara (chá) de água;
  
• Sal a gosto;
  
• 4 ovos;
  
• 4 xícaras (chá) de queijo meia cura ralado.

MODO DE PREPARAR

1. Em um recipiente coloque 1 xícara de (chá) de leite e a farinha de milho, misture e reserve.
   
2. Coloque para ferver o óleo, ¾ xícara (chá) de leite, a água e o sal.
   
3. Escalde o polvilho com essa mistura, deixe esfriar.
   
4. Acrescente os ovos e o queijo, misture, adicione a farinha de milho reservada e amasse bem.
   
5. Unte as mãos com óleo e faça bolinhas no tamanho desejado.
   
6. Leve para assar em forno preaquecido a 220 °C até dourar.