BOLACHINHA SEM GLÚTEN

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INGREDIENTES

• 2 e ¼ xícaras de chá (250g) de Amido de Milho DIOKA;
  
• ¾ xícara de chá (125g) de açúcar;
  
• 2 colheres de sopa (50g) de farinha de arroz;
  
• 2 colheres de sopa (100g) de manteiga sem sal;
  
• 1 ovo;
  
• essência de baunilha à gosto.

MODO DE PREPARAR

1. Peneire o amido de milho com a farinha de arroz. Abra um buraco no centro e coloque o açúcar,
   
2. manteiga, o ovo e a essência. Vá amassando aos poucos os ingredientes até obter uma massa
   
3. homogênea. Enfarinhe a mesa com a farinha de arroz e estique a massa com um rolo, corte com
   
4. cortador, distribua açúcar cristal em cada bolachinha, e leve para assar em forma forrada com papel
   
5. manteiga em forno preaquecido 180°c até ficar levemente dourada.