CREPIOCA DE FRANGO E CREME DE RICOTA COM TOMATE SECO

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INGREDIENTES

• 2 colheres de sopa cheias de Massa para Tapioca DIOKA
  
• 1 ovos inteiro
  
• 1 clara
  
• Sal a gosto

MODO DE PREPARAR

1. Misture todos os ingredientes, batendo com um garfo.
   
2. Preaqueça em fogo médio uma frigideira antiaderente de aproximadamente 21 cm de diâmetro sem untar.
   
3. Despeje a massa e espere cozinhar de um lado.
   
4. Quando começar a dourar, vire e aguarde até que fique sequinha, como uma panqueca.
   
5. Para o recheio, misture a ricota com o leite quente até obter um creme liso.
   
6. Acrescente o tomate seco picado e o sal.
   
7. Espalhe o frango desfiado sobre a crepioca pronta, o creme de ricota com tomate seco e dobre ao meio.
   
8. Sirva em seguida.